Kombucha la boisson qui vous veut du bien

Kombucha la boisson qui vous veut du bien

Kombucha la boisson qui vous veut du bien

Kombucha la boisson qui vous veut du bien

Je partage avec vous aujourd’hui ce que m’apporte la kombucha, cette boisson fermentée qui me fait du bien

Bonjour tout le monde !

J’ai reçu de la part de la marque JUBILES  un assortiment de kombuchas et j’ai fait un post sur instagram pour partager la découverte d’une marque que je connaissais pas.

Je suis très surprise par le nombre de personnes qui ne savent pas ce qu’ est la kombucha.

Vous êtes nombreuses à me demander des explications…

Alors voilà un article pour vous éclairer un peu.

Vous trouvez cette boisson un peu partout maintenant, dans les rayons bio ou diététiques et bien sûr surtout en enseignes bio.

Tout d’abord quel genre utiliser ?

En effet, vous pouvez vous perdre… LE kombucha ou LA kombucha.

En fait, les deux…

Le masculin quand la boisson est encore à l’état de ferment et le féminin quand la boisson est prête à être consommée.

Donc, pour moi, que vous utilisiez l’un ou l’autre n’a pas une grande importance au final !

Quelque soit l’article que vous choisissez, tout le monde comprendra ce que vous voulez dire ! LOL !

Quant à moi, ne vous formalisez pas, j’utiliserai l’un ou l’autre sans autre forme de culpabilité !

Qu’est ce que c’est cette boisson encore méconnue ?

Pour faire court, c’est un thé (vert ou noir) sucré et fermenté, consommé depuis des millénaires.

Il est admis par tous qu’il trouve son origine en Chine et en Russie Orientale.

Mais … on pourrait aussi le localiser au Japon ou en Corée… Pour ne pas faire de jaloux, on va dire que son origine est asiatique ! Voilà, c’est dit.

 

La fermentation se fait sur le même principe que le vinaigre, il faut une « mère ».

C’est amusant (et facile) de le faire soi-même, paraît-il !

Pour ma part, je l’achète tout prêt en magasin bio. Il me serait trop difficile de le stocker les 7 à 10 jours que dure la fermentation dans un lieu adéquat.

Et ce serait idiot de préparer seulement 1 litre ou 2 à la fois.

Et puis, en magasin, j’ai un choix de parfums intéressant.

Que penser des produits fermentés pour la santé ?

On sait depuis longtemps que les aliments lacto-fermentés boostent bien la flore intestinale.

Votre médecin ( la vieille école en tout cas !) vous conseille des yaourts si vous prenez des antibiotiques qui, eux, la détruisent.

Aujourd’hui, on parle davantage des bénéfices sur la santé de ces aliments, hors prises d’antibiotiques.

Le kombucha contient donc du sucre, des levures, un très léger taux d’alcool et de caféine, des bactéries et est très légèrement pétillant.

Ses effets sur la digestion sont incontestables.

En revanche, pour les femmes enceintes ou allaitantes, je conseille de demander l’avis d’un médecin.

Ses détracteurs sont sceptiques sur ses vertus améliorant le métabolisme, l’immunité, la fonction hépatique, la santé cardiaque …

Je ne suis pas experte, et je n’en consomme pas non plus 3 litres par jour.

Mais en tout cas, si ma flore intestinale s’en porte bien, je suis déjà ravie !

Et il contient des nutriments qui m’intéressent au plus haut point : vitamine B, antioxydants et probiotiques.

Après chacun est libre.

Il faut lire les étiquettes et choisir en fonction de ses attentes.

Ce qui est certain, il sera toujours moins sucré et moins calorique qu’un soda !!!!

On parle aussi d’effets sur les dents… Là, pareil, vous n’allez pas boire du kombucha à longueur de journée… Si ?

 

Voici la kombucha JUBILES, betterave et citron, un vrai délice, j’adore !

Voilà pour ce qui me paraît important à connaître sur la Kombucha la boisson qui vous veut du bien

Informations

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14 commentaires pour “Kombucha la boisson qui vous veut du bien

  1. Bonjour Mireille . Cela doit avoir les mêmes propriétés que le kéfir il me semble . Qu’en pensez vous

    1. Bonjour Brigitte Je pense aussi, j’en bois également, j’adore ça ! En fait tout ce qui est fermenté a à peu près les mêmes effets. beau week-end

    2. Je ne connais pas la /le kombucha. Si c’est bio, ça ne doit pas être trop mauvais. Sais-tu si on peut en boire en cas de problèmes d’estomac, de sensibilité gastrique ?

      1. Bonjour Elisabeth. J’ai posé la question à la marque s’ils avaient eu des retours là-dessus. Perso j’aurais tendance à dire j’en bois une petite quantité et j’observe, mais attendons qu’ils nous disent s’ils ont déjà eu une info sur cette problématique.

  2. Hello ! j’ai déjà bu du kombucha mais nature et j’avais moyennement apprécié son gout un peu acide. Mais j’ai retenté l’expérience à la framboise et c’est délicieux ! celui-ci à la betterave doit être original, gros bisous

    1. ah j’adore celui à la betterave. Je suis une grande fan des jus naturels betterave bio et citron. Bises

  3. Il y a quelques années de ça , j’ai eu la chance d’avoir un petit morceau de « mère », je l’ai eu pendant quelques années, je me faisais à chaque fois 1 litre de kombucha, je le prenais nature.
    il faut savoir que la « mère  » réagit à son environnement et inter agit avec la personne qui le nourrit et oui c’est vivant, le mien faisait des bulles que je lui parlais , ce qui a très souvent étonné la personne qui me l’avait donné…
    malheureusement avec tous les déménagement que j’ai eu, il a eu un accident et définitivement perdu , c’est bien dommage
    pour les bienfait sur la santé, j’étais en forme,c’est clair

    bonne journée

    1. C’est exactement ce qu’il faut faire. ça se trouve encore, on peut faire soi même facilement. Belle semaine

    1. Merci Anne de ta visite, je suis ravie de t’avoir appris quelque chose. Belles vacances

  4. Coucou ma Mireille ! 🙂 Ho mais j’avoue que je ne connaissais pas cette boisson ! Donc merci beaucoup pour cet éclairage 🙂 Il faudra que je teste un jour…mais je ne sais pas trop où en trouver chez moi ! lol Je t’envoie de gros bisous et te souhaite une très belle semaine <3 Nathalie

    1. coucou Nathalie c’est vraiment très bon ! Stay connected, concours en vue… Belle semaine ! Bisous

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